ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ
Данный аппарат осуществляет приготовление льда различной формы. В зависимости от модели можно получать бесформенный лед или уже готовой формы в виде цилиндров, кубиков или усеченных конусов. Если речь идет об обычном бесформенном льде, то он попросту будет намерзать на стенках испарителя. Фреза, которая вращается внутри устройства, периодически их подрезает. В итоге генератор помогает гранулировать такой лед и собирать его в отдельные градинки. Что касается оборудования с изначально встроенными формулами, то здесь лед формируется в отдельных ящичках заданной формы. Чаще всего так работает ледогенератор для бара.
Каждый вид льда имеет свои преимущества и недостатки. Классический кубиковый является самым твердым и холодным, используется для напитков и имеет привлекательный внешний вид. Единственный его недостаток – это длительность производства. На такой лед как правило тратить больше вашего времени и соответственно воды. С гранулированным льдом гораздо проще. Ледогенератор для дома в основном работает на производство именно такого льда. Его основные преимущества:
- Легко хранить;
- Не смерзается;
- Просто смешивать с продуктами;
- Отсутствуют острые края, соответственно не портит внешний вид продукции.
Производительность устройства
На льдогенератор цена может быть очень привлекательной, но выбирать такие машины необходимо, прежде всего, обращая внимание на производительность. В нашем компании вы найдете множество качественный и долговечных моделей, которые даже при ежедневной эксплуатации будут работать в прежнем режиме. При этом определить необходимую вам производительность стоит заранее. Это делается исходя из объемов работы, видов вашей продукции, особенностей меню и количества клиентов. Так, например, в ресторанах и кафе принято рассчитывать 2 фунта льда на одного посетителя. В других заведениях общественного этапа эта цифра может отличаться, но незначительно. Обратите внимание, что считать нужно всегда, отталкиваясь от посетителя, а не количества посадочных мест.
Льдогенератор Gastrorag DB-09 автономный
настольный, автономный, емкость резервуара 1,5 л, производительность 10 кг/сутки (12 пальчиков за 10 минут), бункер для хранения льда вместимостью 0,6 кг, пластмасса, цвет серебристыйЛьдогенератор Gastrorag DB-08 настольный автономный
Льдогенератор кускового льда (пальчики) GASTRORAG DB-08 настольный, автономный, сенсорное управление, емкость резервуара 1,5 л, производительность 10 кг/сутки (12 пальчиков за 10 минут), бункер для хранения льда вместимостью 0,6 кг, нерж.сталь/пластмассаЛьдогенератор Gastrorag DB-07 настольный автономный
Льдогенератор GASTRORAG DB-07 - способен производить 15-18 кг льда в сутки. Встроенный бункер для льда обладает вместимостью 1,5 кг. Его производительность в сочетании с компактностью - прекрасное решение для мини-баров и ресторанов. Изготовление кусочков льда трех размеров. Производительность льда - 15-18 кг/сутки (14 кубиков за 10 мин) Тип льда - пальчики (3-х размеров) Габариты - 41х35,5х43 см